Honey PuPu*消失打看

北市民生西路的「波麗路」西餐廳，是台北市第一家西餐廳，承載著許多老台北人的共同回憶，自一九三四年開業至今，已經走過七十八個年頭，二○○六年被台北市文化局列為歷史建物。業者計劃在今年農曆年後大翻修，回復原本的舊風貌。

「波麗路」一開始委由日籍設計師裝潢，後來又聘請本土抽象畫家顏雲連改造，大膽結合雕刻、金工、抽象幾何圖形等元素，震撼了當時保守的室內設計界。天花板採弧型線條，燈光則以隱藏式燈管間接照明，讓光線碰到天花板後再折射下來，光線會更加柔和。

由於創始人廖水來對品質相當堅持，當年裝潢都是使用最高級的材質，從義大利進口磁磚鋪地，引進如同火車卡座的沙發椅，並裝設吊扇、冷氣，甚至用七十八轉的留聲機播送古典樂曲。

不過，經歷多年來的整修，內部的磁磚地板已經改成紅地毯，店名招牌也由早期早期日文搭配英文「BOLERO」，到台灣光復初期改以注音符號「ㄇㄛ ㄌㄟ ㄌㄡ」取代日文，到現在的中文加英文。

由於「波麗路」已被列為歷史建物，店內裝潢、外觀都不能隨意更改，店家決定裝修回復最原始的樣貌，像是店外招牌將改為中文加注音，將地毯換回磁磚，店內座椅訂作舊式沙發樣式，樓梯旁的天花板也會改回原本天井的樣子。

店家表示，預定今年中就可完成裝修工程，以全新的「原始風貌」迎接顧客，不但讓老顧客重溫舊時記憶，也讓新一代的年輕人得以見識老台北的風雅。至於裝潢期間會不會停業，店家表示，重新鋪設磁磚時，可能會短期停業，其餘時間仍照常營業。

【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】